ポルチーニ、友達にも紹介したいどれにしようかなぁ～♪

ポルチーニ&白トリュフ・クリーム 世界三大珍味のひとつトリュフ。

トリュフは別名セイヨウショウロとも言い、世界三大珍味のひとつとして有名で、高級食材になっている香りがとても特徴的なキノコです。

この中で、トリュフだけは未だに人口栽培できず　ますます希少価値が高まり世界で最も珍重されています。

トリュフには大きく分けて「黒トリュフ」「白トリュフ」の2種類があり、黒トリュフはフランスのペリゴール地方、プロヴァンス地方、ウンブリア地方のものが有名で、白トリュフはイタリアのピエモンテ地方のものが有名です。

トリュフは香りがとても特徴的なキノコなので、その香りを活かした料理がメインになります。

取れた季節によって、香りの強さが違うと言われており、夏のもの(サマートリュフ)より、冬のもの(ウインタートリュフ)の方が香りが遥かに強く、高く評価されています。

また、黒トリュフと白トリュフで調理方法にも少し違いがあり、黒トリュフは加熱した食べる事が多いのに対して、白トリュフは殆ど生で食します。

ポルチーニ茸と高級白トリュフの融合ソースです。

サラダ、パスタ、詰め物、ソース、肉料理、卵料理など、こちらはソースタイプなので「ちょい足し」にちょうどイイですよ♪

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・トリュフ・トリュフソースなどはこちら！！ ---原材料--- ポルチーニ茸、オリーブ油、白トリュフ、食塩、香料 原産国 イタリア 容量 45g ※1ケースは12個となります。

実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。

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